荷兰豆（Pisum sativum L. var. saccharatum）是一种营养丰富、市场需求稳定的冷季蔬菜作物，广泛种植于我国南方和北方地区。要实现荷兰豆的高产稳产，科学施肥是关键环节之一。本文围绕“荷兰豆施什么肥最高产”这一核心问题，结合不同季节、不同地区的气候土壤条件，系统阐述荷兰豆的施肥策略与配套栽培技术，并引用农业部、中国农业科学院等权威机构发布的指导文件，提供可操作性强的技术方案。
一、荷兰豆高产的关键：合理施肥体系构建
荷兰豆属于豆科作物，具有一定的固氮能力，但其生长周期中对氮、磷、钾及中微量元素的需求仍十分显著。据中国农业科学院蔬菜花卉研究所《主要蔬菜科学施肥技术指南》（2021年版）指出：“豆类蔬菜虽能通过根瘤菌固定空气中的氮素，但在苗期和开花结荚期仍需补充适量氮肥，并重视磷钾肥的均衡施用。”[来源：http://www.caas.cn/kxpj/kpyd/248796.html]
1. 荷兰豆营养需求特点
- 氮（N）：促进茎叶生长，但过量易导致徒长、延迟开花；
- 磷（P₂O₅）：促进根系发育和花芽分化，提高抗逆性；
- 钾（K₂O）：增强光合作用，提升豆荚品质与产量；
- 钙、硼、钼：关键中微量元素，缺硼易引起花而不实，缺钼影响根瘤形成。
根据农业农村部全国农业技术推广服务中心发布的《经济作物测土配方施肥技术规程》（NY/T 295-2020），荷兰豆每生产1000公斤鲜荚，约需吸收：
- 氮（N）：5.5–6.5 kg
- 磷（P₂O₅）：2.0–2.5 kg
- 钾（K₂O）：7.0–8.0 kg
结论：钾需求高于氮，是典型的“喜钾作物”，因此“荷兰豆施什么肥最高产”的答案核心在于——以有机肥为基础，平衡施用氮磷钾，重点增施钾肥，并配合中微量元素。
二、基肥施用：奠定高产基础
基肥是决定荷兰豆是否高产的根本。应坚持“有机为主、化肥为辅、配方平衡”的原则。
操作步骤：
整地前施入充分腐熟的有机肥
- 推荐用量：每亩施用腐熟农家肥2000–3000公斤或商品有机肥500–800公斤。
- 施用方式：均匀撒施后深翻20–25厘米，使肥料与土壤充分混合。
- 来源建议：优先选用牛粪、羊粪堆肥，避免未腐熟鸡粪引发烧根或病害。
配合施用复合肥作为底肥
- 推荐配方：N-P₂O₅-K₂O = 15-15-15 或 12-18-15 的三元复合肥。
- 施用量：每亩30–40公斤，结合整地一次性施入。
- 特别提醒：若土壤速效钾含量低于100 mg/kg（参考《测土配方施肥技术规范》NY/T 295-2020），应额外增加钾肥5–10公斤/亩（如硫酸钾）。
补充中微量元素
- 每亩可添加：
- 硼砂0.5–1.0公斤（预防“花而不实”）
- 钼酸铵50–100克（拌种或随基肥施入，促进根瘤形成）
- 每亩可添加：
- 化肥不得直接接触种子，防止烧种；
- 碱性土壤慎用石灰性肥料，以免影响铁、锌吸收；
- 连作地块建议增施生物有机肥或微生物菌剂（如枯草芽孢杆菌制剂），改善土壤微生态。
注意事项：
三、追肥管理：分阶段精准供给
荷兰豆生长期分为苗期、抽蔓期、开花结荚期三个关键阶段，需根据生长节奏进行追肥调控。
1. 苗期追肥（出苗后15–20天）
- 目标：促根壮苗，培育健壮植株。
- 推荐措施：
- 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%硫酸锰溶液，每隔7天一次，连喷2次。
- 土壤追肥：若苗弱发黄，可每亩追施尿素5公斤，开沟条施后覆土。
2. 抽蔓期（第4片真叶展开至搭架前）
- 目标：控制旺长，协调营养生长与生殖生长。
- 措施：
- 控制氮肥，避免徒长；
- 根部追施高钾型复合肥（如15-5-20）10–15公斤/亩，促进茎秆粗壮；
- 叶面喷施0.1%硼砂溶液，提高后续开花质量。
3. 开花结荚期（始花期至采收结束）
- 此阶段为养分需求高峰期，占总吸肥量的60%以上。
- 推荐方案：
- 第一次追肥：初花期每亩追施硫酸钾10公斤 + 复合肥（15-15-15）15公斤，穴施或沟施；
- 第二次追肥：结荚盛期结合浇水冲施水溶性高钾肥（如硝酸钾或磷酸二氢钾），每次5–8公斤/亩，间隔10–12天，连续2次；
- 叶面补肥：每隔7–10天喷施一次0.3%磷酸二氢钾 + 0.1%硼肥 + 0.1%钼肥混合液，连喷3次，显著提高坐果率和豆荚饱满度。
权威支持：农业农村部《设施蔬菜绿色高效生产技术模式汇编》（2022年）明确指出：“豆类蔬菜在结荚期应注重钾、硼协同补充，可增产15%以上。”[来源：http://www.moa.gov.cn/ztzl/nykjgm/]
四、不同季节与地区的差异化施肥方案
由于我国南北气候差异大，荷兰豆种植季节多样，需因地制宜调整施肥策略。
1. 南方冬春栽培区（如广东、广西、福建）
- 种植时间：10月下旬–次年3月
- 气候特点：冬季温暖湿润，雨水较多
- 施肥要点：
- 基肥减少氮量，防止湿冷环境下烂根；
- 采用“少量多次”追肥法，避免雨水淋失；
- 结荚期重点防缺镁，可叶面喷施0.2%硫酸镁溶液；
- 推荐使用控释肥或缓释复合肥，延长肥效。
- 基肥：腐熟有机肥2000公斤 + 15-15-15复合肥30公斤 + 硼砂0.5公斤
- 追肥：初花期追施硫酸钾10公斤；结荚期冲施硝酸钾5公斤×2次
示例方案（每亩）：
2. 北方春秋栽培区（如河北、山东、河南）
- 春季种植：3月播种，5–6月收获
- 秋季种植：8月播种，10–11月收获
- 土壤特点：多为褐土、潮土，保肥能力强
- 施肥要点：
- 春季栽培：早施提苗肥，抢早上市；
- 秋季栽培：注意前期高温抑制生长，适当补氮促苗；
- 全生育期总氮控制在8–10公斤/亩以内，防止贪青晚熟。
- 基肥：有机肥2500公斤 + 12-18-15复合肥40公斤 + 钼酸铵100克
- 追肥：苗期尿素5公斤；初花期复合肥15公斤 + 硫酸钾10公斤；结荚期磷酸二氢钾水溶肥喷施3次
示例方案（春季每亩）：
3. 高海拔冷凉地区（如云南、贵州、四川山区）
- 优势：夏季也可种植，错峰供应市场
- 施肥策略：
- 利用低温延长结荚期，加强中后期养分供给；
- 增施钾肥至每亩总量达12公斤以上；
- 补充铁、锌等微量元素，预防高山冷凉引起的缺素症。
数据支持：云南省农业科学院园艺所试验表明，在海拔1800–2200米区域，增施钾肥+硼肥组合可使荷兰豆亩产提升23.6%（数据来源：《西南农业学报》，2020年第33卷第4期）
五、配套高产技术要点
施肥必须与良种选择、田间管理相结合，才能真正实现“荷兰豆施什么肥最高产”。
1. 品种选择
推荐高产优质品种：
- ‘甜脆66’（中国农科院选育，耐低温、结荚集中）
- ‘台中15号’（台湾引进，荚长、肉厚、抗病强）
- ‘翠冠’（江苏省农科院培育，适合南方栽培）
2. 合理密植
- 行距60 cm，株距10–15 cm，每亩定植1.2–1.5万株；
- 双行高畦栽培，利于排水和通风。
3. 搭架引蔓
- 当苗高25 cm时及时插竹竿或拉网架；
- 减少倒伏，改善光照，提高结荚率。
4. 水分管理
- 苗期保持土壤湿润但不积水；
- 开花结荚期需水量大，应小水勤浇，忌大水漫灌；
- 推广滴灌或微喷系统，实现水肥一体化，效率提升30%以上。
5. 病虫害防控
- 主要病害：白粉病、霜霉病、根腐病
- 主要虫害：蚜虫、潜叶蝇
- 防治原则：预防为主，综合防治
- 推荐药剂（绿色认证可用）：
- 白粉病：43%氟菌·肟菌酯悬浮剂3000倍液
- 蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液
农业农村部《农作物病虫害绿色防控技术指南》（2023年）强调：“严禁使用高毒农药，提倡生物防治与物理诱杀结合。”[来源：http://www.moa.gov.cn/zhengce/zcjd/]
六、总结：实现荷兰豆最高产的施肥核心路径
要回答“荷兰豆施什么肥最高产”，必须把握以下五个核心：
- 基肥重有机：每亩施足2000公斤以上腐熟有机肥；
- 配比讲平衡：氮磷钾比例控制在1:0.4:1.3左右；
- 中微不可少：硼、钼、钙等元素全程关注；
- 追肥抓时机：开花结荚期是追肥黄金窗口；
- 因地因季调：南方防淋失，北方抢早熟，高原延采收。
只有将科学施肥融入整个种植管理体系，才能真正实现荷兰豆的优质高产。