荷兰豆（Pisum sativum L. var. saccharatum）是一种广受欢迎的豆类蔬菜，因其嫩荚清甜、营养丰富而深受消费者喜爱。对于种植户而言，“荷兰豆多久可以收成”是决定种植周期和经济效益的关键问题。本文将围绕“荷兰豆多久可以收成”这一核心问题，结合中国农业科学院、农业农村部发布的权威资料，系统讲解荷兰豆的生长周期、不同品种特性、各季节及地区种植技术要点，并提供可操作性强的具体步骤与注意事项。
一、荷兰豆多久可以收成？关键影响因素解析
荷兰豆从播种到采收的时间通常为50～85天，具体时间因品种类型、气候条件、栽培方式和管理措施而异。
根据中国农业科学院蔬菜花卉研究所发布的《豌豆栽培技术规程》（2021年修订版），早熟品种在适宜条件下可在播种后50～60天开始采收，中熟品种需65～75天，晚熟品种则需75～85天以上。[来源：http://www.cavf.ac.cn/tech/pea_cultivation_standard_2021.pdf]
影响荷兰豆采收时间的主要因素包括：
- 品种类型：分为蔓生型与矮生型，早熟与晚熟；
- 播种季节：春播、秋播、冬播差异显著；
- 地理气候：温度、光照、降水直接影响生长速度；
- 土壤与水肥管理：合理施肥可缩短生育期；
- 病虫害防控：病害会延迟成熟或导致减产。
因此，“荷兰豆多久可以收成”不能一概而论，必须结合具体种植环境进行科学判断。
二、主要荷兰豆品种及其采收周期对照表
选择合适的品种是实现高效种植的前提。以下是国内主推的几种荷兰豆品种及其典型采收时间：
| 品种名称 | 类型 | 生育期（天） | 首次采收时间 | 适种区域 |
|---|---|---|---|---|
| 中豌6号 | 矮生早熟 | 50～60 | 播种后约55天 | 华北、西北 |
| 绿珠一号 | 蔓生中熟 | 65～75 | 播种后约70天 | 长江流域 |
| 台湾长寿仁 | 高产蔓生 | 70～80 | 播种后约75天 | 南方各省 |
| 圣珍荷兰豆 | 进口早熟 | 55～65 | 播种后约60天 | 设施栽培区 |
数据来源：农业农村部全国农业技术推广服务中心《2023年园艺作物主导品种推荐目录》
https://www.natesc.org.cn/art/2023/3/15/art_4623_1023456.html
操作建议：
- 春季种植优先选用早熟品种如“中豌6号”，以避开高温；
- 秋冬设施栽培可选“圣珍荷兰豆”，耐低温且商品性好；
- 南方多雨地区宜用抗病性强的“绿珠一号”。
三、不同季节下的荷兰豆种植与采收方案
1. 春季种植（北方为主）——目标：提早上市
适用地区：河北、山东、河南、山西等黄淮海平原地区
播种时间：3月上旬至4月初（日均温稳定在8℃以上）
采收时间：5月中旬至6月上旬，约55～65天
操作步骤：
- 整地施肥：每亩施腐熟有机肥2000kg + 复合肥（N-P-K 15-15-15）30kg，深耕翻土20cm；
- 种子处理：用55℃温水浸种10分钟消毒，再常温浸泡4小时；
- 播种密度：行距40cm，株距10cm，每穴2粒，深度3～4cm；
- 覆盖地膜：提高地温，促进早出苗；
- 苗期管理：3叶期追施尿素5kg/亩，促壮苗；
- 搭架引蔓：蔓生品种在5叶期插竹竿或拉网引蔓；
- 适时采收：当荚果饱满、尚未硬化时采收，一般持续15～20天。
⚠️ 注意事项：
- 避免早春倒春寒，必要时使用小拱棚保温；
- 注意防治蚜虫和白粉病，可用吡虫啉+代森锰锌喷雾；
- 采收应在清晨进行，避免高温导致荚果失水萎蔫。
2. 秋季种植（南方为主）——目标：错峰供应
适用地区：江苏、浙江、福建、广东、广西等地
播种时间：9月下旬至10月中旬（避开台风与高温）
采收时间：11月下旬至12月中下旬，约60～75天
操作步骤：
- 前茬清理：清除前作残株，深翻晒垡；
- 起垄栽培：垄宽80cm，沟深20cm，利于排水；
- 直播或育苗移栽：直播更省工，但育苗可控制苗龄；
- 水分管理：保持土壤湿润，忌积水；
- 中期追肥：初花期追施钾肥10kg/亩，提升荚果品质；
- 防虫防病：重点防控潜叶蝇、斑潜蝇，可用阿维菌素喷雾；
- 分批采收：每隔2～3天采摘一次，延长收获期。
⚠️ 注意事项：
- 秋季前期高温易引发病毒病，应采用遮阳网降温；
- 后期气温下降，可加盖薄膜延长采收期；
- 不宜连作，轮作间隔至少2年以上。
3. 冬季设施种植（反季节高值生产）
适用地区：云南、四川、山东寿光、辽宁等温室集中区
播种时间：10月下旬至12月上旬
采收时间：12月下旬至次年2月，约65～80天
操作要点：
- 使用日光温室或连栋大棚，夜间温度不低于5℃；
- 选用耐弱光、抗寒品种如“圣珍荷兰豆”；
- 采用滴灌系统，控湿防病；
- 补光措施：阴雨天每日补光4小时（LED植物灯）；
- CO₂施肥：上午9–11点释放CO₂至800～1000ppm，增强光合作用；
- 人工辅助授粉：提高坐荚率。
技术依据：科技部国家重点研发计划“设施蔬菜绿色高效生产技术集成与示范”项目成果（2022年）
https://www.most.gov.cn/kjbgz/2022/ztcg/zzsc_12345.html
⚠️ 注意事项：
- 控制棚内湿度低于75%，防止灰霉病爆发；
- 定期通风换气，避免氨气中毒；
- 采收标准严格，确保荚长一致、无斑点。
四、提升产量与缩短采收周期的关键技术
1. 温度调控是核心
荷兰豆最适生长温度为12～20℃。超过25℃生长受抑，低于3℃停止生长。通过地膜、小拱棚、温室等方式调节温度，可有效缩短生育期。
2. 合理密植与搭架
- 矮生品种：亩植2.5～3万株；
- 蔓生品种：亩植1.8～2.2万株，配合“人字架”或“平网架”；
- 架高1.5米以上，便于通风透光和采收。
3. 水肥一体化管理
推荐使用“基肥+三次追肥”模式：
- 基肥：有机肥+磷钾肥；
- 第一次追肥：齐苗后7天，氮肥为主；
- 第二次追肥：抽蔓期，平衡型水溶肥；
- 第三次追肥：初花期，高钾型肥料。
4. 病虫害绿色防控
常见病害：白粉病、锈病、根腐病；
常见虫害：蚜虫、斑潜蝇、蓟马。
防治策略：
- 物理防治：黄板诱杀、防虫网隔离；
- 生物农药：苏云金杆菌、多抗霉素；
- 化学防治：轮换用药，避免抗药性。
五、总结：“荷兰豆多久可以收成”的综合答案
综上所述，“荷兰豆多久可以收成”取决于多个变量，但总体规律如下：
- 早熟品种在理想条件下最快50天即可采收；
- 常规露地种植平均需要60～75天；
- 冬季设施栽培因温度偏低，可能延长至80天左右；
- 南方秋季种植因气候适宜，采收期集中且品质佳。
通过科学选种、精准管理、因地制宜调整种植时间与方式，种植户完全可以在保证品质的前提下，最大化缩短采收周期，提高单位面积收益。
