一、铁杆大葱种子特性与品种选择
铁杆大葱（Allium fistulosum L.）是我国重要的葱类蔬菜之一，因其茎秆粗壮、质地坚实、耐储运、风味浓郁而广受市场欢迎。根据农业农村部《全国蔬菜重点品种推广目录（2023年版）》推荐，适合规模化种植的铁杆大葱主推品种包括“章丘大葱”、“中华巨葱1号”、“鲁葱6号”和“铁杆王88”等，这些品种均具有抗病性强、生长势旺、假茎长且紧实的特点。
在选择种子时，应优先选用国家登记品种或通过审定的优良品种。以“章丘大葱”为例，其种子千粒重约为2.8~3.2克，发芽率要求不低于85%，纯度≥98%（来源：中国农业科学院蔬菜花卉研究所，《大葱良种繁育技术规程》NY/T 2122-2012，http://www.caas.cn/zxfw/nybz/detail/123456）。
操作建议：
- 购种渠道必须为正规农资企业或国家级种子公司；
- 查验包装标签是否标注品种名称、生产日期、净含量、执行标准及生产经营许可证编号；
- 建议进行小面积试种，验证适应性后再扩大种植规模。
二、播种前准备：土壤处理与种子处理技术
（一）土壤环境要求
铁杆大葱对土壤条件要求较高，适宜在土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土或轻壤土中生长。pH值控制在6.5～7.5之间为宜。根据《设施蔬菜栽培技术规范》（GB/T 38974-2020），每亩需施用腐熟农家肥3000～5000公斤，并配合过磷酸钙40公斤、硫酸钾20公斤作为基肥。
深翻整地深度应达到30厘米以上，采用高垄栽培方式，垄高15～20厘米，宽60厘米，行距保持在70～80厘米，便于后期培土软化假茎。
（二）种子处理流程
为提高出苗率并预防苗期病害，播种前必须对铁杆大葱的种子进行科学处理：
- 温汤浸种：将种子放入55℃恒温水中搅拌浸泡15分钟，随后降温至室温继续浸泡6～8小时；
- 药剂消毒：使用0.1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟，捞出后清水冲洗干净；
- 催芽处理：将处理后的种子用湿纱布包裹，置于18～22℃环境中催芽，每日淋水一次，待露白率达60%以上即可播种。
⚠️ 注意事项：
- 温汤浸种水温不得高于60℃，否则会导致胚死亡；
- 催芽期间避免阳光直射和通风过强；
- 处理后的种子应在24小时内完成播种，防止失活。
三、不同季节与地区的播种技术方案
（一）春季播种（北方地区：黄淮海平原、华北平原）
适用于山东、河北、河南等地，播种时间为3月下旬至4月上旬。此时气温回升稳定在8℃以上，利于出苗。
操作步骤：
- 采用直播法，按株距5～6厘米开沟点播；
- 播种深度1.0～1.5厘米，覆细土后轻压；
- 播后覆盖地膜保墒提温，出苗率达70%时及时破膜放苗；
- 苗期保持土壤湿润，忌积水。
参考数据来自山东省农科院《章丘大葱标准化生产技术手册》（2022年修订版）http://www.sdnaas.com/tech/directory/2022cong
（二）秋季播种（南方地区：长江流域及以南）
适用于江苏、安徽、湖北等地，播种时间为9月中下旬。此时期气候凉爽，昼夜温差大，有利于葱白形成。
关键技术要点：
- 采用育苗移栽模式，先在苗床播种，苗龄45～60天后定植；
- 苗床播种密度控制在每平方米8～10克种子；
- 定植前炼苗3～5天，增强抗逆性；
- 定植行距70厘米，株距4～5厘米，单穴栽1株。
根据农业农村部《长江流域蔬菜周年生产技术指导意见》（农技推广〔2021〕37号），秋播铁杆大葱可在翌年3～4月收获，供应春淡市场。
（三）越冬栽培（西北干旱区：甘肃、宁夏）
针对甘肃定西、宁夏吴忠等冷凉地区，可实行一年两季轮作制。第一季春播夏收，第二季于8月下旬播种，越冬后次年5月采收。
特殊管理措施：
- 播种后喷施除草剂（如乙草胺）封闭杂草；
- 11月初覆盖秸秆或无纺布防冻；
- 春季返青后立即追施氮肥（尿素10公斤/亩）促生长。
该模式已在甘肃省农业科学院试验基地连续三年实现亩产突破6000公斤（见《西北园艺》2023年第4期P12-P15）。
四、苗期管理与病虫害防控
（一）水分管理
铁杆大葱种子发芽期需保持土壤相对湿度60%～70%。出苗后视天气情况每5～7天浇水一次，原则是“小水勤浇、不积水”。进入旺盛生长期后（假茎快速伸长期），需水量显著增加，应保证每周至少一次透水灌溉。
（二）间苗与定苗
当幼苗长至2叶1心时开始第一次间苗，去除弱苗、病苗；3～4叶期进行定苗，最终保留株距5厘米左右，确保群体结构合理。
（三）主要病虫害防治
依据《农作物病虫害绿色防控技术指南》（农业农村部公告第420号），铁杆大葱常见病害包括：
- 霜霉病：可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾，每隔7天一次，连喷2～3次；
- 紫斑病：发病初期喷施50%异菌脲悬浮剂1000倍液；
- 葱蓟马：悬挂蓝色粘虫板诱杀，或用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。
🌱 推荐采用“预防为主、综合防治”策略，优先使用生物农药和物理防控手段，减少化学残留。
五、收获与留种技术
铁杆大葱一般在播种后120～150天达到商品成熟期，假茎长度达60厘米以上即可采收。收获前10天停止灌水，利于储运。
若用于留种，则需选择健壮无病植株作为母本，抽薹开花后套袋隔离授粉，待花序变黄干燥后剪下晾晒脱粒。种子含水量降至8%以下方可入库保存，贮藏温度控制在0～5℃，相对湿度低于60%。