一、沙田柚的起源与核心产区
沙田柚（Citrus maxima (Burm.) Merr.）作为柚类中的优质品种，起源于广西壮族自治区容县沙田村，因此得名。经过数百年的发展与选育，沙田柚已成为中国国家地理标志农产品，广泛种植于广西多个地区，尤其以容县、岑溪市、藤县、昭平县、平南县等地最为著名。
这些区域地处亚热带季风气候区，年均气温20~22℃，年降水量1200~1800毫米，土壤以红壤、赤红壤为主，富含有机质和矿物质，为沙田柚提供了理想的生长环境。
二、广西沙田柚的主要产地及上市时间
1. 容县
核心产区：容县是沙田柚的发源地，也是全国最大的沙田柚生产基地之一。全县种植面积超过20万亩，年产量达30万吨以上。
上市时间：每年10月下旬至11月中旬为最佳采摘期，果实糖度高、果肉细腻，适合鲜食与加工。
2. 岑溪市
特色优势：岑溪市地处西江流域，水资源丰富，土壤肥沃，产出的沙田柚果皮薄、果肉紧实，香气浓郁。
上市时间：10月中旬至11月初。
3. 藤县
品种表现：藤县沙田柚果形端正、果肉洁白、汁多味浓，糖酸比适中，深受消费者喜爱。
上市时间：10月下旬至12月上旬。
4. 昭平县
生态优势：昭平县森林覆盖率高，空气清新，病虫害少，沙田柚绿色无污染，符合绿色食品标准。
上市时间：10月中旬至11月下旬。
5. 平南县
产业规模：平南县近年来大力发展沙田柚产业，已建成多个标准化种植基地，年产沙田柚约15万吨。
上市时间：10月下旬至12月上旬。
三、沙田柚的品种优势与营养成分分析
品种特征
广西沙田柚果实呈梨形或扁圆形，果皮金黄光滑，果肉洁白、质地细腻、汁多味甜。果重一般在1.5~2.5公斤之间，果肉含汁率高达50%以上，糖度在12~14°Brix之间，酸甜比例协调。
营养成分
根据广西农业科学院检测数据，沙田柚每100克果肉含：
- 维生素C：40~60mg（高于普通柚类）
- 柠檬酸：0.4~0.6g
- 纤维素：1.2g
- 矿物质（钾、钙、镁）：总量达150mg以上
- 黄酮类物质：具有抗氧化、降血脂功效
口感特点
沙田柚果肉质地细腻、入口即化，甜而不腻，清香持久，具有典型的“沙田香”。其果肉纤维少，汁水丰富，适合直接食用或制作果汁、果茶、果酱等深加工产品。
四、广西沙田柚的市场竞争力分析
1. 地理标志认证
沙田柚于2004年获得国家地理标志产品保护，2019年入选中国农业品牌目录，2022年“容县沙田柚”品牌价值达72.5亿元。
2. 产业链延伸
广西沙田柚不仅在鲜果市场占据重要地位，还延伸出果汁、果脯、果茶、精油等深加工产品。以容县为例，年加工量达5万吨，产值超10亿元。
3. 出口市场拓展
广西沙田柚远销东南亚、欧美等20多个国家和地区，2023年出口量达3.2万吨，同比增长18%。
五、结语：广西沙田柚的未来发展趋势
随着消费者对健康食品需求的增长，广西沙田柚正迎来新的发展机遇。通过标准化种植、绿色防控、品牌打造和电商渠道拓展，沙田柚产业正朝着高质量、可持续的方向发展。
