芸豆（Phaseolus vulgaris L.），又称菜豆、四季豆、豆角等，是重要的蔬菜作物之一。芸豆豆角因其口感鲜嫩、营养丰富而深受消费者喜爱。那么，芸豆豆角什么时候种？如何根据季节和区域进行科学种植？本文将从种植时间、品种选择、栽培技术、管理要点等方面，结合权威农业资料，给出详细的种植指南。
一、芸豆豆角的最佳种植时间
芸豆豆角的种植时间因地区气候、土壤温度和品种特性而异。一般情况下，芸豆豆角适宜在地温稳定在10℃以上时播种，最适发芽温度为20~25℃，生长适温为15~28℃。
1. 春季种植（长江流域及以南地区）
- 播种时间：3月下旬至4月中旬
- 种植方式：露地直播或育苗移栽
- 推荐品种：绿龙、青玉、紫花芸豆等
- 注意事项：注意防寒保温，避免倒春寒对幼苗的伤害。
2. 夏季种植（全国大部分地区）
- 播种时间：6月上旬至7月中旬
- 种植方式：直播为主，注意遮阳降温
- 推荐品种：耐热性强的品种如“夏丰一号”
- 注意事项：高温多雨季节需加强排水防涝，预防病虫害。
3. 秋季种植（南方地区）
- 播种时间：8月下旬至9月中旬
- 种植方式：直播或移栽
- 推荐品种：早熟、耐低温品种如“秋翠”
- 注意事项：注意后期温度下降，适时采收。
4. 冬季种植（华南及温室大棚）
- 播种时间：10月上旬至12月
- 种植方式：温室或大棚栽培
- 推荐品种：耐低温、抗病性强的品种如“四季红”
- 注意事项：加强保温、补光和通风管理。
二、芸豆豆角种植技术要点
1. 品种选择
选择抗病性强、适应性广、产量高的优质品种是成功种植的关键。推荐参考《中国农业科学院蔬菜花卉研究所推荐品种目录》。
2. 土壤与地块准备
- 土壤要求：疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，pH值6.0~7.5为宜。
- 整地施肥：深耕20~30厘米，施足腐熟有机肥（每亩2000~3000公斤），配施磷钾肥。
3. 播种技术
- 播种密度：行距50~60厘米，株距25~30厘米，每穴2~3粒种子。
- 播种深度：2~3厘米。
- 间苗定苗：出苗后及时间苗，保留健壮植株，每穴留苗1~2株。
4. 田间管理
- 水分管理：保持土壤湿润但不积水，开花结荚期需水量大，应适当增加浇水频率。
- 搭架引蔓：芸豆为蔓生植物，应及时搭架（“人”字架或篱笆架），引导藤蔓向上生长。
- 中耕除草：生长期进行2~3次中耕，防止杂草竞争养分。
5. 病虫害防治
- 常见病害：锈病、炭疽病、白粉病等。
- 常见虫害：蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛等。
- 防治方法：
- 农业防治：轮作倒茬、清洁田园。
- 化学防治：使用高效低毒农药，如吡唑醚菌酯、多菌灵、氯氰菊酯等。
三、不同地区种植建议
1. 华北地区（北京、河北、山东）
- 春播：4月上旬至中旬
- 秋播：8月下旬至9月初
- 建议品种：绿龙、四季红、紫花芸豆
2. 长江流域（湖北、湖南、江西）
- 春播：3月下旬至4月中旬
- 夏播：6月中旬至7月
- 建议品种：青玉、夏丰一号
3. 西南地区（四川、云南、贵州）
- 春播：3月中下旬
- 秋播：9月上旬
- 建议品种：秋翠、四季豆1号
4. 华南地区（广东、广西、福建）
- 春播：2月下旬至3月
- 秋冬播：9月至12月
- 建议品种：四季红、台湾75
四、采收与储存
- 采收时间：开花后10~15天，豆荚长度达10~15厘米时即可采收。
- 采收频率：每隔2~3天采收一次，避免豆荚老化。
- 储存方式：鲜食芸豆应尽快上市，若需短期储存，可在阴凉通风处存放2~3天。