一、猫山公园——猫山王榴莲的核心产区
猫山公园位于广西壮族自治区南宁市隆安县乔建镇，地处北纬22°～23°，东经107°～108°之间，属于典型的亚热带季风气候区。年均气温21.3℃，年降水量约1300毫米，光照充足，昼夜温差大，为猫山王榴莲的生长提供了得天独厚的自然条件。
该地区土壤以红壤为主，pH值在5.5～6.5之间，富含有机质和矿物质，特别是铁、锌、镁等微量元素含量较高，有助于猫山王果实中芳香物质的合成与糖分积累。
二、猫山王榴莲的品种优势解析
猫山王（Musang King）榴莲，原产于马来西亚，近年来在广西隆安猫山公园引种成功，并形成具有地方特色的优质品种。其果型呈椭圆形，单果重1.5～3.5公斤，果壳呈绿色带刺，果肉金黄、厚实，香气浓郁。
1. 果实成分分析
根据广西农业科学院检测中心对猫山王榴莲的营养成分分析：
- 糖度（Brix值）：23.5%～26.8%，高于普通榴莲品种（如金枕头18%～21%）
- 蛋白质含量：2.3g/100g
- 脂肪含量：3.2g/100g
- 维生素C含量：36mg/100g
- 膳食纤维含量：3.8g/100g
- 芳香物质含量：含硫化合物含量高达0.45mg/kg，是猫山王独特香气的主要来源
2. 口感特征
猫山王榴莲果肉质地细腻、绵密，入口即化，甜中带苦，苦后回甘，层次丰富。其果肉纤维少，果核小，果肉率高达38%～42%，远高于其他榴莲品种（如金枕头果肉率约30%）。
3. 营养价值
猫山王榴莲不仅风味独特，更富含多种营养素。其高钾含量（430mg/100g）有助于调节血压；富含的B族维生素可促进新陈代谢；果肉中含有的天然芳香物质还具有一定的镇静和舒缓作用。
三、猫山王的上市时间与产地管理
在广西隆安县猫山公园，猫山王榴莲的成熟期集中在每年的6月至9月，其中：
- 6月初至7月中旬：早熟品种陆续上市，果香初显，甜度略低
- 7月下旬至8月中旬：盛果期，品质最佳，糖度高，香气浓郁
- 8月底至9月下旬：晚熟品种，果肉更为厚实，适合储藏运输
猫山公园采用生态种植模式，推行绿色防控技术，减少化学农药使用，确保果实无残留。同时建立全程冷链运输体系，保障果实从采摘到销售的新鲜度。
四、猫山王与其他品种的对比分析
| 品种 | 果肉颜色 | 糖度（Brix） | 香气强度 | 果肉率 | 代表产地 |
|---|---|---|---|---|---|
| 猫山王 | 金黄 | 23.5～26.8 | 强 | 38～42% | 广西隆安猫山公园 |
| 金枕头 | 淡黄 | 18～21 | 中 | 30% | 泰国、越南 |
| 干尧 | 浅黄 | 16～19 | 弱 | 28% | 中国海南 |
| 黑刺 | 深黄 | 25～28 | 强 | 35% | 马来西亚 |
从上表可见，猫山王在糖度、香气和果肉率方面均优于其他主流榴莲品种，尤其适合高端市场和榴莲爱好者。
