一、猫公山产区概况与地理优势
猫公山位于中国广西壮族自治区西南部，地处北纬21°~23°，东经106°~108°之间，涵盖崇左市龙州县、宁明县、凭祥市等地。该区域属于南亚热带季风气候，年均气温21~23℃，年降雨量1200~1500毫米，昼夜温差大，土壤以红壤为主，富含有机质和矿物质，是猫山王榴莲的理想种植带。
猫公山产区因地形起伏、海拔适中（平均海拔200~400米），形成了独特的微气候环境，有利于猫山王果实糖分积累和香气物质合成。相比其他产区，猫公山的猫山王榴莲在果肉质地、甜度、香气浓度方面表现更为优异。
二、猫山王品种特性与口感分析
猫山王（Musang King）是马来西亚原产的优质榴莲品种，因其果肉金黄、香气浓郁、口感绵密而被誉为“榴莲中的爱马仕”。猫公山地区引进该品种后，结合本地气候进行科学栽培，进一步提升了其品质。
1. 果实与果肉特征
- 果实重量：平均1.5~2.5公斤
- 果肉颜色：金黄色至橙黄色
- 果肉厚度：可达2.5~3.2厘米
- 果实裂口率低，果壳坚硬，耐运输
2. 口感与风味
猫公山猫山王榴莲具有独特的“三重口感”：入口即化、绵密细腻、甜中带苦，余味悠长。其苦味来自天然生物碱（如可可碱），与甜味形成完美平衡，提升了整体风味层次。
3. 营养成分分析（每100克果肉）
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 147 kcal |
| 碳水化合物 | 27 g |
| 蛋白质 | 2.8 g |
| 脂肪 | 5.3 g |
| 膳食纤维 | 3.8 g |
| 维生素C | 22.7 mg |
| 钾 | 436 mg |
| 镁 | 27 mg |
| 铁 | 0.4 mg |
猫山王榴莲富含天然抗氧化成分，如类黄酮和多酚，有助于增强免疫力、调节血脂、改善肠道健康。
三、猫公山猫山王上市时间与品质周期
猫公山猫山王榴莲的成熟上市期主要集中在每年6月至9月，其中：
- 6月上旬为早熟批次，果型较小，糖度适中
- 7月中旬至8月中旬为最佳赏味期，果肉饱满、香气浓郁
- 9月上旬为晚熟批次，果型大、甜度高，但香气略减
根据广西农业科学院监测数据，猫公山核心产区（龙州县下冻镇、宁明县桐棉镇）的猫山王榴莲糖度普遍在22~25°Brix之间，高于国内其他产区平均水平（18~22°Brix）。
四、猫公山猫山王种植管理与品质保障
猫公山猫山王榴莲采用“绿色+生态+标准化”种植模式，主要包括：
- 有机肥替代化肥：使用腐熟羊粪、豆饼肥等，提升土壤有机质含量至3.5%以上
- 精准灌溉系统：滴灌+水肥一体化，年均灌溉量控制在800~1000立方米/亩
- 病虫害绿色防控：采用生物农药+诱虫灯+性诱剂，减少化学农药使用量40%以上
- 果实套袋技术：提升果面光洁度，降低虫害率至3%以下
通过标准化管理，猫公山猫山王榴莲在农残检测中全部符合国家绿色食品标准，部分指标优于出口级标准。