多宝鱼（学名：Scophthalmus maximus），又称大菱鲆，是一种优质海水鱼类，因其肉质鲜嫩、营养价值高而受到市场青睐。随着市场需求的增长，多宝鱼已成为我国重要的海水养殖品种之一。本文将围绕“多宝鱼是养殖的吗”这一核心问题，系统介绍多宝鱼的养殖现状、关键技术及操作流程。
一、多宝鱼是养殖的吗？
是的，多宝鱼是人工养殖的鱼类。根据《中国渔业年鉴》和农业农村部发布的《水产养殖绿色发展技术指南》，多宝鱼是我国重要的海水养殖经济鱼类之一，主要分布于山东、辽宁、河北等沿海地区。
多宝鱼原产于欧洲北海至地中海沿岸，1992年由雷霁霖院士引入我国，经过中国水产科学研究院黄海水产研究所的多年研究与推广，目前已实现规模化养殖。
二、多宝鱼养殖的主要方式
目前我国多宝鱼养殖主要采用以下三种方式：
1. 水泥池循环水养殖
这是目前主流的养殖模式，尤其适用于工厂化养殖。其特点是水体封闭、水质可控、病害少、产量高。
- 技术要点：
- 水泥池直径建议为4~6米，池底呈漏斗形，便于排污；
- 配备高效生物滤池、蛋白质分离器等水处理设备；
- 保持水温在14~20℃，盐度25‰~32‰；
- 溶氧保持在6mg/L以上。
2. 网箱养殖
适用于沿海浅海或水库区域，投资相对较小，但受环境影响较大。
- 技术要点：
- 网箱规格建议为5m×5m×3m；
- 放养密度控制在15~20尾/m³；
- 定期更换网衣，防止藻类附着；
- 注意防风浪和病害传播。
3. 土池养殖
适用于沿海低洼盐碱地改造区域，适合大规模养殖，但管理难度较大。
- 技术要点：
- 池塘面积控制在3~5亩；
- 配备底部增氧系统；
- 定期换水，保持水质清新；
- 投喂配合饲料，控制投喂量。
三、多宝鱼养殖关键技术流程
1. 苗种选择与放养
- 选择来自国家认定的种苗场（如中国水产科学研究院黄海水产研究所）的优质苗种；
- 规格以体长5~8cm为宜；
- 放养密度控制在每立方米水体50~80尾；
- 放养前进行消毒处理，可用聚维酮碘浸泡10分钟。
2. 饲料投喂
- 推荐使用专用配合饲料，粗蛋白含量应在45%以上；
- 日投喂量为鱼体重的2%~4%，分2次投喂；
- 投喂时间建议为早上8:00和下午5:00；
- 根据水温、摄食情况动态调整投喂量。
3. 水质管理
- 每日检测水质指标（pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶氧）；
- 水温控制在14~20℃之间，过高或过低均影响生长；
- 每日换水量控制在30%~50%；
- 使用生物制剂调节水质，如芽孢杆菌、光合细菌等。
4. 病害防控
- 常见病害包括弧菌病、腹水病、寄生虫病等；
- 预防措施：
- 定期消毒养殖水体（可用二氧化氯）；
- 加强营养，提高鱼体免疫力；
- 发现病鱼及时隔离并进行药敏试验；
- 治疗时应选用农业部批准的渔药（如氟苯尼考、恩诺沙星等）。
四、多宝鱼养殖注意事项
- 温度控制：多宝鱼为冷水性鱼类，最适生长温度为16~20℃，超出此范围易引发应激反应。
- 水质管理：保持水质清新，防止氨氮、亚硝酸盐超标。
- 密度控制：密度过高易引发病害，建议每立方米水体不超过100尾。
- 饲料质量：选择优质饲料，避免使用变质或营养不全的饲料。
- 定期巡塘：每日巡塘2次，观察摄食、活动、水质等情况，发现问题及时处理。
五、多宝鱼养殖的政策与技术支持
根据农业农村部发布的《2023年水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》，多宝鱼养殖被列入重点推广品种之一。各地渔业主管部门和水产技术推广站提供技术支持和培训服务。
中国水产科学研究院黄海水产研究所是多宝鱼引进和推广的核心单位，其发布的《多宝鱼养殖技术规范》（可查阅官网：http://www.ysfri.ac.cn）是权威技术指南。