冬季番茄如何实现安全贮藏？

面对寒冷冬季，番茄贮藏面临严峻考验。怎样确保番茄在低温环境下避免冻害和失水，保持鲜甜口感呢？

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番茄果实在温度低于8摄氏度时容易受损，导致果实冻伤甚至腐烂。因此，必须采用适当的保暖保湿措施，以促进绿果期果实成熟并延长贮藏期。

实用的贮藏方法是使用日光温室或室内存放法，保持适宜的温度和湿度，缓慢促进果实红熟，并维持85%-90%的相对湿度，以防止果实失水。在日光温室存储时，可在畦内铺设保温材料并覆盖塑料薄膜，温度控制在12-14摄氏度，成熟前温度降至5-7摄氏度。

正确执行这些方法不仅能提升番茄的贮藏效果，还能保持其营养价值，为冬季番茄供给提供重要保障。