为什么中国的食用菌产业能成为农业新贵？

中国的食用菌产业如何在短时间内取得世界领先地位？这一种子在循环经济的土壤中孕育出了巨大的经济效益和生态价值。

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中国的食用菌产业已经成为继粮食、油料、果品和蔬菜之后的第五大种植产业。其循环经济、高效产出和生态友好的特性使其产量持续增长，产业链不断延伸。

国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞指出，高效生产技术的集成、新型栽培基质的产业化、病虫害的无害化防控及产后保鲜加工技术为产业发展的关键。张金霞强调，食用菌主要原料来自于农林废弃物，其高效利用是提升产业效率的关键。

在提升产量的同时，必须注重质量管理，强化科学栽培，并确保采后冷藏条件，以保持产品的新鲜度。这不仅对消费者至关重要，也是食用菌产业提升市场竞争力的迫切需求。