如何有效储存大白菜以减少损失？

为何有的大白菜能在冷窖中安然度过储藏期，而有的却损坏严重？关键在于正确的品种选择和储存技巧。

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大白菜烂窖常由品种不适宜、水分控制不当和窖温不适宜引起。特别是品种选择，如非耐贮品种会导致脱帮和腐烂。

首先，选择耐贮抗病品种如太原二青等。其次，生长期间防治病虫害，收获前减少浇水并适时采收。贮藏前充分晾晒，清除不良叶片，并适时入窖。

采用这套技术方案至关重要，它不仅防止大白菜烂窖，还保持了营养价值和新鲜度，对农业生产者来说既经济又实惠。