如何避免平菇种植失败的7大误区？

在平菇的种植过程中，环境清洁至关重要。菇房和菇场的杂物堆积与消毒不充分是导致种植失败的常见原因。那么，如何正确管理栽培环境，确保平菇健康生长呢？

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平菇适宜的生长温度为5-20°C，且需要适宜的温差以促进子实体的形成。过高的温度会导致菇蕾难以形成甚至死亡，而湿度过大则可能导致杂菌和虫害，影响平菇的生长。这些因素共同决定了平菇的健康和产量。

科学的用水和通气方法是确保平菇健康生长的关键。过量喷水或不当浇水会导致平菇湿润斑块、溃烂变黑，而湿度不足则会导致菇盖皱缩甚至幼菇枯死。适当的通风和适量喷水可以提供平菇生长所需的水分，同时防止杂菌和虫害的发生。

及时采收是保障平菇品质和产量的重要环节。采收过迟不仅会使品质下降、重量减轻，还可能释放影响下茬生长的孢子。正确的采收时机应该是在菌盖充分展开但孢子未弹射时进行。