大骨头炖豆角，鲜香软烂的家常美味！

大骨头炖豆角，这道菜可谓是家常菜中的经典之作，鲜香软烂的口感，让人回味无穷。豆角的清香与大骨头的浓郁香味完美融合，营养丰富，老少皆宜。今天就来分享一下这道菜的详细做法，让您在家轻松就能做出美味的大骨头炖豆角。

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首先，准备食材：新鲜的豆角500克，猪大骨500克，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮一小段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量，白糖少许。将豆角洗净，摘去两头，切成段；大骨头斩成块，用清水焯水去除血沫；葱姜蒜切好备用。

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起锅烧油，放入大骨头翻炒至表面金黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，再加入料酒去腥。然后倒入适量开水，加入生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至大骨头软烂。最后放入豆角，继续炖煮20分钟，至豆角熟透，加入盐调味即可。

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盛出后，撒上些许香葱，一盘色香味俱全的大骨头炖豆角就完成了。豆角软烂入味，大骨头香浓，汤汁鲜美，绝对是下饭神器！

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