风干鸡炖莴苣：一道美味与营养兼备的农产品佳肴

风干鸡作为传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受喜爱。而将风干鸡与新鲜的莴苣搭配炖煮，则是一道既保留了鸡肉原有的醇香，又增添了莴苣清甜口感的经典菜肴。这道菜不仅色香味俱全，还富含多种维生素和矿物质，特别适合秋冬季节食用。

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制作风干鸡炖莴苣并不复杂，首先需要准备好优质的风干鸡和新鲜莴苣。风干鸡应选择肉质紧实、色泽均匀的产品，而莴苣则要挑选茎部洁白、叶子翠绿的品种。接下来，将风干鸡用温水浸泡软化后切块备用；莴苣洗净切段，以便更好地融入汤汁之中。

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接着，在锅中加入适量清水，放入风干鸡块煮沸去腥，随后加入莴苣段以及姜片等调料慢火炖煮约一个小时。待鸡汤浓郁、莴苣熟软时即可关火调味。此时，一锅香气扑鼻、汤色清澈的风干鸡炖莴苣便大功告成。

享用这道菜时，可以搭配一碗白米饭或杂粮饭，让主食吸收汤汁的精华，带来更加饱满的味觉体验。此外，风干鸡炖莴苣也适合作为宴客佳肴端上餐桌，其独特的风味定能让宾客赞不绝口。

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