如何炒出美味的莴苣丝：简单易学的家常菜做法

莴苣是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，特别适合春季食用。它不仅味道清新，还能帮助清热解毒、促进消化。炒莴苣丝是一道非常简单的家常菜，只需几分钟即可完成。首先，挑选新鲜的莴苣是关键。新鲜的莴苣叶子翠绿、茎部紧实且无斑点。将莴苣洗净后，去掉老叶和根部，切成细丝备用。

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接下来，开始烹饪。在锅中倒入适量的植物油，烧热后加入蒜末爆香。接着放入切好的莴苣丝翻炒，加入少许盐调味。为了增加风味，还可以加入少量的鸡精或生抽。翻炒时动作要快，避免莴苣过熟失去脆嫩的口感。一般情况下，整个炒制过程不超过3分钟，这样可以保留莴苣的营养成分和鲜美味道。

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最后一步是装盘享用。炒好的莴苣丝色泽鲜亮，清香扑鼻，搭配米饭或者面条都非常合适。此外，你还可以根据个人口味加入辣椒丝或者醋，让这道菜更加丰富多彩。无论是家庭聚餐还是日常三餐，炒莴苣丝都是一道不可错过的美味佳肴。

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