莲子山药茯苓芡实：养生美食的黄金组合

莲子、山药、茯苓和芡实，这四种天然食材被誉为“四神汤”的核心成分，具有健脾养胃、安神补气的功效。它们不仅营养丰富，而且搭配和谐，是传统中医中常用的食疗配方。其中，山药作为主要成分之一，富含膳食纤维与黏蛋白，有助于增强脾胃功能，提高免疫力。

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制作莲子山药茯苓芡实粥是一种简单又美味的方式。将适量莲子去芯，山药削皮切块，茯苓和芡实洗净后一同放入锅中，加入清水煮沸后转小火慢炖1小时，直至所有食材软糯融合。这款粥口感细腻，清甜可口，适合早餐或晚餐食用，尤其适合体质虚弱或消化不良的人群。

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除了熬粥，还可以尝试将这些食材做成甜点，例如莲子山药茯苓糕。将山药蒸熟捣泥，与其他材料混合后压制成型，再进行蒸制即可。成品清香软糯，是一道老少皆宜的健康点心。这种做法既保留了食材的原味，也增加了饮食的趣味性。

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