百合佛手沙棘片制作全攻略：美味与营养兼得的农产品美食

百合佛手沙棘片是一道结合传统食材与现代口感的创新农产品美食。以新鲜百合为主料，搭配佛手和沙棘果制成的酸甜果酱，不仅保留了百合的清香，还增添了丰富的层次感。这道小食适合家庭自制，也可作为礼品赠送亲友，兼具健康与美味。

lens

chevron_left

chevron_right

首先准备主要食材：新鲜百合200克、佛手1个（约150克）、沙棘果酱80克、冰糖30克、清水适量。百合要选择肉质厚实、颜色洁白的新鲜品种；佛手应挑选香气浓郁、表皮光滑的成熟果实；沙棘果酱建议选用无添加防腐剂的天然产品，保证成品的口感与健康。

lens

chevron_left

chevron_right

将百合一片片剥下，去除根部老茎，放入清水中浸泡10分钟去除涩味。随后换水焯水1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持百合的脆嫩口感。佛手去皮取肉，切碎备用。在锅中加入佛手肉、沙棘果酱、冰糖和少量清水，小火熬煮至浓稠，期间不断搅拌以防粘锅。

lens

chevron_left

chevron_right

待佛手沙棘酱冷却后，将百合片平铺于烤盘或晾晒架上，用刷子均匀涂抹一层果酱。若使用烤箱，可设置60℃低温烘烤2小时至表面微干；若采用自然晾晒，则需放在通风阴凉处晾晒半天至一天，视天气湿度而定。关键诀窍在于控制果酱厚度，太厚则影响口感，太薄则风味不足。此外，百合不宜过度烘烤，以免失去清香和脆感。

lens

chevron_left

chevron_right

制作完成后，将百合佛手沙棘片装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，保质期约为7天。食用时可直接取用，也可搭配茶饮一同享用。其酸甜开胃、清香爽口，既适合作为下午茶点心，也适合餐后解腻。尤其适合注重养生的人群，具有润肺养颜、健脾开胃的功效。