豆角干和肉怎样做才好吃？3种做法，鲜香入味，让你口水直流！
豆角干，一种充满乡土气息的食材，经过晾晒后的豆角干，味道更加浓郁，与肉类搭配更是绝佳。但豆角干如何烹饪才能最大程度地保留其鲜香，并与肉类完美融合呢？今天就分享三种豆角干和肉的美味做法，让你在家就能轻松做出令人垂涎欲滴的佳肴！
第一种：豆角干烧肉。准备食材：豆角干150克，五花肉200克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精适量。做法：1. 五花肉切块焯水，锅中留底油，放入五花肉煸炒至金黄；2. 加入葱姜蒜爆香，放入豆角干翻炒；3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，加适量水焖煮至豆角干软烂；4. 最后加入鸡精调味即可。这道菜肥而不腻，豆角干吸收了肉的香味，口感软糯，回味无穷。
第二种：豆角干炒肉丝。准备食材：豆角干150克，里脊肉150克，青椒一个，红椒半个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、淀粉、食用油适量。做法：1. 豆角干提前用温水泡软；2. 里脊肉切丝，加料酒、淀粉腌制；3. 青椒、红椒切丝；4. 锅中热油，放入肉丝翻炒至变色；5. 加入葱姜蒜爆香，放入豆角干和青红椒丝翻炒；6. 加入生抽调味即可。这道菜干香爽脆，肉丝鲜嫩，颜色鲜艳，是一道下饭的好菜。
第三种：豆角干炖排骨。准备食材：豆角干150克，排骨500克，土豆一个，葱姜适量，盐、胡椒粉、料酒适量。做法：1. 排骨焯水；2. 锅中热油，放入排骨翻炒；3. 加入葱姜爆香，放入豆角干和土豆块；4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至排骨软烂；5. 最后加盐和胡椒粉调味即可。这道菜汤汁浓郁，豆角干软糯入味，排骨鲜美，土豆绵软，营养丰富。
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