鱿鱼与相克食物：营养健康须知

鱿鱼是一种富含蛋白质、低脂肪的海产品，广受人们喜爱。它不仅味道鲜美，还含有丰富的矿物质和维生素，有助于增强免疫力和改善身体机能。然而，在日常饮食中，如果不注意搭配，某些食物可能会与鱿鱼产生不良反应，影响身体健康。

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首先，鱿鱼不宜与富含鞣酸的食物同食，例如柿子。鞣酸会与鱿鱼中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，容易引起腹胀或腹泻。此外，鱿鱼本身性寒，如果再搭配同样寒凉的食物如梨、西瓜等，可能对脾胃虚弱的人造成不适。

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其次，高钙食物如牛奶、豆腐也不宜与鱿鱼同时食用。因为鱿鱼中含有较多的草酸，可能会影响钙质的吸收，长期如此可能导致钙摄入不足。因此在安排饮食时，应尽量错开这些食物的摄入时间，以保证营养的最大化吸收。

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