青提乌龙糖制作全攻略：手工美食做法+美味吃法详解

青提乌龙糖是一种融合了果香与茶香的创意农产品美食，选用新鲜青提与乌龙茶叶精制而成。它不仅保留了青提天然的清甜口感，还融入了乌龙茶的醇厚回甘，是一款适合家庭自制、也适合礼品包装的健康零食。

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制作青提乌龙糖的第一步是精选食材。青提应选择颗粒饱满、无破损、果香浓郁的新鲜品种；乌龙茶则建议使用清香型铁观音或高山乌龙，香气柔和不刺激。此外还需准备白砂糖、柠檬汁和适量清水。

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将青提洗净后去皮（可用小刀轻轻划开果皮剥离），放入搅拌机中打成果泥。每500克青提果肉建议搭配200毫升清水和1汤匙柠檬汁，以保持色泽鲜艳并提升风味。随后将果泥倒入锅中，加入300克白砂糖，中小火慢煮至糖完全融化。

在果泥快熬好时，取约5克乌龙茶叶用热水冲泡5分钟，滤出茶汤备用。待果泥浓稠后，加入乌龙茶汤继续搅拌，使茶香充分融入果糖之中。注意全程保持小火，防止糊底。

将熬好的糖浆倒入模具中冷却定型，或者铺在烘焙纸上晾干成软糖状。关键诀窍在于控制水分蒸发程度：若喜欢软糯口感可减少晾晒时间，若偏好硬糖质感则需彻底晾干。最后密封保存，避免受潮。

青提乌龙糖既可直接作为休闲零食享用，也可切块加入酸奶、燕麦碗中增添风味。更可作为下午茶点心的配料，搭配红茶或乌龙茶饮用，别有一番风味。

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