鲜辣椒豆的做法大全：解锁鲜辣椒的美味新吃法
鲜辣椒，以其独特的辛辣口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。除了常见的辣椒炒肉、辣椒酱等做法，鲜辣椒豆也是一道美味可口的佳肴。鲜辣椒豆，顾名思义，就是以鲜辣椒为主要食材，搭配豆类（如四季豆、青豆等）烹制而成。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既能满足味蕾的刺激，又能均衡营养。今天，我们就来分享几种鲜辣椒豆的做法，让您在家也能轻松做出这道美味佳肴。
【鲜辣椒豆的做法一：家常版】准备食材：鲜红辣椒150克，四季豆200克，蒜末1汤匙，姜末1茶匙，油适量，盐适量，鸡精少许。步骤：1. 将鲜辣椒洗净，去蒂，切斜段；四季豆洗净，去筋，切段。2. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。3. 加入鲜辣椒和四季豆翻炒至断生。4. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 这道家常版鲜辣椒豆做法简单快捷，适合日常家常菜。
【鲜辣椒豆的做法二：肉末版】食材：鲜辣椒150克，猪肉末100克，青豆50克，蒜末1汤匙，姜末1茶匙，油适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量，糖少许。步骤：1. 将鲜辣椒洗净，去蒂，切斜段；猪肉末加入料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀腌制10分钟。2. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。3. 加入猪肉末翻炒至变色。4. 加入鲜辣椒和青豆翻炒至断生。5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。 肉末版的鲜辣椒豆，更加鲜香浓郁，肉香与辣香完美融合，更适合下饭。
无论是家常版还是肉末版，鲜辣椒豆都简单易做，营养丰富，是您餐桌上的好选择。 您可以根据自己的喜好和食材选择不同的豆类和辅料，尝试不同的烹饪方法，创造属于您自己的鲜辣椒豆美味！
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