鸡肉山药能一起炖吗？营养美味的鸡肉山药炖的做法及注意事项

鸡肉和山药都是营养丰富的食材，鸡肉富含蛋白质，山药则含有丰富的维生素和膳食纤维。很多人好奇鸡肉可以放山药一起炖吗？答案是肯定的！鸡肉山药汤不仅美味可口，而且营养价值非常高，非常适合秋季滋补。

鸡肉山药汤的做法并不复杂。首先，选择新鲜的鸡肉，洗净后切块；山药去皮洗净，切成滚刀块或片，为了防止氧化变色，可以将切好的山药浸泡在清水中。然后，将鸡肉放入锅中焯水，去除血沫。之后，加入适量的水，放入鸡肉、山药，以及一些姜片、葱段等调味料。大火烧开后，转小火慢炖，直到鸡肉软烂，山药熟透即可。最后，根据个人口味，可以加入食盐、胡椒粉等调味。

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需要注意的是，山药含有黏液，容易粘刀，建议戴上手套去皮，避免皮肤过敏。另外，山药不宜与某些食物一起食用，例如，不宜与甘遂、萝卜一起食用。鸡肉山药汤虽然营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入。

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总而言之，鸡肉和山药一起炖不仅可以，而且营养美味，做法简单易学。不妨在家尝试一下这道营养丰富的鸡肉山药汤吧！

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