吃西红柿皮有什么好处？营养价值大揭秘！

很多人吃西红柿时习惯把皮剥掉，殊不知，西红柿皮中蕴含着丰富的营养成分，丢弃它实在可惜！西红柿皮富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，它还含有大量的抗氧化剂，例如番茄红素，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。

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西红柿皮中番茄红素的含量甚至比果肉更高！番茄红素是一种强大的抗氧化剂，具有抗癌、保护心血管健康等多种功效。研究表明，经常食用富含番茄红素的食物，可以降低患前列腺癌、肺癌等多种癌症的风险。

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除了番茄红素，西红柿皮还含有维生素C、维生素K、钾等多种营养物质，对人体健康益处多多。所以，下次吃西红柿的时候，不妨尝试着连皮一起吃，让营养最大化！当然，如果西红柿皮比较厚或口感不好，可以考虑选择品质优良、皮薄的西红柿品种。

总而言之，吃西红柿皮好处多多，不仅能补充膳食纤维，还能获得更多宝贵的营养物质，为健康加分。别再浪费西红柿皮的营养了，一起享受健康美味吧！

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