生芝麻可以保存多久？农产品美食制作与吃法全攻略

芝麻是一种营养丰富的传统食材，广泛用于各类中式点心、甜品和菜肴中。而生芝麻由于未经过高温处理，保留了更多的天然风味和营养价值。但很多人并不清楚，生芝麻的保存时间与其储存方式密切相关。

一般来说，在干燥通风良好的条件下，未开封的生芝麻可以保存6个月左右；如果将其放入密封容器并置于阴凉处，保存时间可延长至8-10个月。若想进一步延长保质期，可将芝麻冷冻保存，这样最长可达一年以上。

为了更好地享用生芝麻的香味和口感，建议在使用前先进行简单的炒制或烘烤。这不仅能激发芝麻的香气，还能提升食物的整体风味。例如，将炒香的芝麻撒在凉拌菜、米饭或粥上，都是不错的选择。

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除了直接食用，生芝麻还可以用来制作多种美味食品。比如芝麻糊、芝麻酱、芝麻糖等，都是深受大众喜爱的传统美食。此外，它也是烘焙爱好者的好帮手，加入面团或饼干中，能让成品更具层次感和坚果香。

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对于喜欢动手制作的朋友来说，自制芝麻酱是一个不错的选择。只需将炒香的芝麻放入搅拌机中打成泥状，即可得到浓香四溢的天然芝麻酱。这种无添加的健康酱料非常适合搭配面条、凉菜或作为火锅蘸料。

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