鲜辣椒怎么做？简单美味的鲜辣椒家常菜做法大全

鲜辣椒，以其独特的辣味和丰富的营养价值，深受人们喜爱。无论是作为调味品还是主菜食材，鲜辣椒都能为您的餐桌增添一抹亮色。但是，鲜辣椒怎么做才能最大程度地保留其营养和风味呢？今天，我们将为您分享几种简单美味的鲜辣椒家常菜做法，让您轻松在家就能做出鲜香可口的辣椒佳肴。

首先，我们来介绍一道经典的“辣椒炒肉”。这道菜简单易做，鲜香麻辣，是下饭的绝佳选择。准备食材：鲜辣椒（最好选择颜色鲜艳、饱满的）、猪肉（五花肉最佳）、蒜、姜、葱、酱油、料酒、淀粉等。将猪肉切片，用料酒和淀粉腌制；鲜辣椒切段；蒜、姜、葱切末。热锅冷油，放入猪肉煸炒至变色，加入蒜、姜、葱爆香，再放入鲜辣椒翻炒均匀，最后加入酱油调味即可。

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除了辣椒炒肉，鲜辣椒还可以用来做凉拌菜。将鲜辣椒洗净切丝，加入蒜末、醋、酱油、香油、白糖等调味料，搅拌均匀即可。这道凉拌辣椒清爽开胃，特别适合夏天食用。如果喜欢吃辣，还可以根据个人口味增加辣椒的用量。

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最后，我们再介绍一种鲜辣椒的保存方法。为了延长鲜辣椒的保鲜期，可以将鲜辣椒洗净晾干，然后用保鲜袋或保鲜盒储存，并放置在冰箱冷藏室中。这样可以有效地防止鲜辣椒腐烂变质，保持其新鲜度和口感。

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