核桃怎么吃才好吃？营养美食专家教你多种美味吃法

核桃，被誉为“长寿果”，不仅富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，还具有补脑益智的功效。生吃核桃是最简单的方式，但许多人觉得口感稍显油腻。其实，通过一些巧妙的加工方法，可以大幅提升核桃的风味和营养价值。例如，将核桃稍微烤一下，不仅能去除部分油脂，还能让香味更加浓郁。

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除了直接食用，核桃还可以融入各种美食中。比如制作核桃饼干，将核桃碎与黄油、面粉混合后烘烤，成品酥脆可口，是下午茶的理想选择。另外，核桃还可以搭配酸奶或燕麦片作为早餐，既增加了饱腹感，又补充了丰富的营养。

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对于喜欢甜品的人来说，核桃布丁或核桃蛋糕也是不错的选择。在蛋糕糊中加入适量的核桃碎，经过烘烤后，核桃的香气会与蛋糕完美融合，带来独特的味觉享受。此外，核桃还可以用来制作中式糕点，如核桃酥，这种传统小吃外皮酥松，内馅香甜，深受各年龄层的喜爱。

当然，核桃也可以用于咸味菜肴。比如炒菜时加入几颗核桃仁，能增添一抹独特的香气；或者用核桃制作沙拉，搭配蔬菜和橄榄油，清爽又健康。总之，无论是甜品还是正餐，核桃都能成为点睛之笔。

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