百合配什么东西最合适？3种经典搭配做法详解，营养又美味

百合是一种营养丰富、口感清甜的食材，富含多种氨基酸和微量元素，具有润肺止咳、安神养心的功效。那么，百合配什么东西最合适呢？其实，百合与许多食材都能完美搭配，既能提升风味，又能增强营养价值。

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百合+山药：健脾养胃的经典组合。准备新鲜百合100克、山药200克、冰糖适量。将山药去皮切片，百合剥瓣洗净；锅中加水烧开，先放入山药煮5分钟，再加入百合和5克冰糖，小火慢炖15分钟即可。此汤清香软糯，特别适合脾胃虚弱者食用。

百合+莲子：安神助眠的黄金搭档。取干百合20克、莲子10克、糯米100克、白糖适量。百合提前用温水泡发，莲子去芯备用；将糯米淘净后与百合、莲子一同入锅，加水800毫升，大火煮沸后转小火熬40分钟，最后加入白糖调味。关键在于莲子要去芯，否则会带苦味影响口感。

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百合+银耳：润肺养颜的滋补佳品。选用干百合15克、银耳半朵（约20克）、冰糖适量。银耳提前泡发撕成小朵，百合泡软后一起放入砂锅，加水1000毫升，先大火煮沸后转小火炖1小时，最后加入10克冰糖搅拌至融化。注意要使用砂锅炖煮，才能更好地释放银耳胶质，提升口感和营养。

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