怎么煮玉米才能又甜又糯？秘诀大公开！

鲜嫩多汁的玉米，是夏日里最令人垂涎欲滴的美味之一。但是，如何才能煮出又甜又糯的玉米呢？许多人煮出来的玉米总是口感欠佳，不是太硬就是太干。其实，煮玉米的技巧并不复杂，掌握几个关键步骤，就能轻松煮出令人惊艳的美味玉米。

首先，选择新鲜饱满的玉米至关重要。挑选玉米时，要用手轻轻捏一下玉米粒，感觉饱满、有弹性，玉米须呈黄褐色且干燥的玉米最佳。 其次，煮玉米前无需提前浸泡，直接放入冷水中煮沸。这样做可以更好地保留玉米的甜度和营养。

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水沸腾后，继续以中火煮15-20分钟。煮的时间不宜过长，否则会使玉米变得过软、口感下降。煮好后，立刻捞出玉米，用冷水冲凉，这样可以锁住玉米的甜味，并使玉米更容易剥皮。

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最后，别忘了根据个人喜好，可以加入适量的盐或糖调味。 煮玉米看似简单，但细节决定成败。选择好玉米、掌握好火候和时间，就能煮出又甜又糯的美味玉米，让您回味无穷！

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