圣女果是热性还是凉性？一文教你如何制作美味健康的圣女果佳肴

圣女果，也被称为小番茄或樱桃番茄，是一种广受欢迎的水果蔬菜。在中医食疗理论中，圣女果属于偏凉性的食材，具有清热解毒、生津止渴的功效。因此，它非常适合在炎热的夏季食用，帮助缓解燥热和补充水分。同时，圣女果富含维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫力，保持皮肤健康。

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由于圣女果偏凉性，体质虚寒的人群应适量食用，避免引起肠胃不适。但对于普通人来说，圣女果可以作为日常饮食中的健康选择。无论是直接当作零食吃，还是用来制作沙拉、汤品或者烘焙点心，圣女果都能为你的餐桌增添一份独特的风味。

以下是一道简单又美味的圣女果沙拉食谱：将洗净的圣女果对半切开，与黄瓜片、紫洋葱圈混合，撒上少量盐、黑胡椒和橄榄油调味，最后挤入几滴柠檬汁即可完成。这道菜不仅色彩鲜艳，而且清爽可口，特别适合夏天享用。

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除了沙拉之外，圣女果还可以用于制作意面酱料。例如，用蒜末炒香后加入切碎的圣女果和少许番茄酱，再搭配煮熟的意大利面，便能做出一道酸甜可口的主餐。此外，烤箱烘烤过的圣女果也能成为披萨上的绝佳配料，赋予菜肴更浓郁的味道。

如果你喜欢甜品，不妨尝试用圣女果制作果冻或冰淇淋。只需将圣女果榨汁后与吉利丁片混合凝固，或者将其打成果泥冷冻成冰淇淋球，就能品尝到别具一格的圣女果甜点。

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