火龙果表皮发霉了，里面还能吃吗？

火龙果是一种营养丰富、口感独特的热带水果，富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物质。然而，在储存过程中，有时会发现火龙果的表皮出现发霉现象，这让很多人犹豫是否还能继续食用。

火龙果的外皮虽然不可食用，但它的状态往往能反映出果实的整体状况。如果只是表皮轻微发霉，而果肉部分仍然紧实、颜色正常且无异味，通常是可以切除发霉部分后食用内部果肉的。建议用干净的刀具将发霉部分及其周围约1厘米范围内的果皮一并切除。

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如果发霉面积较大，甚至已经渗透到果肉内部，或者果肉出现软烂、异味等变质迹象，则不建议食用。发霉可能产生对人体有害的霉菌毒素，即使加热也难以完全消除，存在健康风险。

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为了延长火龙果的保鲜期，建议将其存放在阴凉干燥处，或放入冰箱冷藏。购买时尽量选择表皮完整、颜色鲜亮、无明显伤痕的果实，以确保其新鲜度和安全性。

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