鸡翅炖玉米：鲜甜美味的简单家常菜

鸡翅炖玉米，这道菜肴将鲜嫩多汁的鸡翅与香甜可口的玉米完美融合，简单易做，味道却十分惊艳。玉米的清甜完美中和了鸡翅的油腻，让整道菜吃起来更加清爽可口。无论是作为家常菜还是宴客菜，都非常合适。

首先，准备食材：新鲜的鸡翅若干，挑选饱满粒粒饱满、色泽金黄的玉米棒子2-3根（建议选择甜玉米，口感更佳）。此外，还需要准备适量的葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料。 将鸡翅洗净，沥干水分；玉米剥粒，也可以用整根玉米棒子直接炖煮，这样玉米的香味会更浓郁。

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起锅热油，放入鸡翅煎至两面金黄，煎的过程中可以加入少许葱姜蒜爆香，这样可以去除鸡翅的腥味，使鸡翅更香。然后加入适量冰糖，炒至融化成糖色，再加入生抽、老抽、料酒等调味料翻炒均匀。 接着倒入适量清水，没过鸡翅，放入玉米粒（或玉米棒），大火烧开后转小火炖煮40-50分钟，直到鸡翅软烂，汤汁浓稠。炖煮过程中，可以适时翻动鸡翅和玉米，使之均匀受热。

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最后，撒上少许香葱末，即可出锅享用。这道鸡翅炖玉米，香气扑鼻，鸡翅软烂入味，玉米香甜可口，绝对是一道令人回味无穷的家常美味。你可以根据自己的口味调整调料的用量，例如喜欢辣味的可以加入一些辣椒。

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