白芍生菜怎么炒好吃又简单？一学就会的家常美食做法

白芍生菜是一种口感清脆、营养丰富的绿叶蔬菜，因其质地嫩滑、微甜而不苦，特别适合用来快炒或凉拌。在日常家庭烹饪中，如何将白芍生菜炒得既好吃又简单，是很多人关心的问题。

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首先准备好所需的食材：白芍生菜一把、大蒜几瓣、食用油适量、盐少许。将白芍生菜洗净后沥干水分，切成适口大小；大蒜切片备用。这一步非常关键，洗净后的生菜一定要尽量控干水分，避免炒制时出水影响口感。

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热锅凉油，放入蒜片小火煸香，随后转大火，迅速倒入白芍生菜翻炒。整个过程控制在2-3分钟即可，时间过长会影响生菜的脆嫩口感。最后加入适量食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

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炒好的白芍生菜色泽翠绿、清香爽口，既可以作为一道清爽的素菜搭配主食，也可以夹在三明治或包子中，增加口感与营养。此外，它也非常适合搭配海鲜或豆腐类菜肴一起食用。

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