鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，辛辣爽口，是餐桌上不可或缺的调味品。然而，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现腐烂变质的情况。为了让您更好地享受鲜辣椒的美味，我们总结了一些实用的保存方法，助您延长鲜辣椒的保鲜期。

方法一：冷藏保存 这是最常用的方法。将新鲜辣椒清洗干净，沥干水分后，用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室保存。注意不要将辣椒挤压在一起，以免造成损伤，影响保鲜效果。一般情况下，冷藏保存的鲜辣椒可以保存一周左右。

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方法二：冷冻保存 对于大量鲜辣椒，冷冻保存是一个不错的选择。将辣椒清洗干净，晾干水分后，可以整根冷冻，也可以切段后冷冻。冷冻保存的辣椒可以保存更长时间，但解冻后口感可能会略有下降，建议解冻后尽快食用。

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方法三：阴凉干燥处保存 如果辣椒数量不多，且短期内食用，可以将辣椒放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射。这种方法保存时间较短，通常只能保存几天。

小贴士： 选择新鲜、无损伤的辣椒保存；保存前务必清洗干净并沥干水分；避免与其他易腐烂的蔬菜水果放在一起；定期检查辣椒的状态，及时处理变质的辣椒。

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