哪种辣椒不辣又香？推荐几种鲜辣椒品种

很多朋友喜欢辣椒的香味，但又受不了辣味，那么有没有不辣又香的辣椒呢？答案是肯定的！市面上有很多辣椒品种辣度很低，甚至几乎不辣，但香味却很浓郁。选择合适的品种，就能让你尽享辣椒的美味而不被辣味所困扰。

比如，甜椒就是非常典型的代表。甜椒果肉厚实，颜色鲜艳，口感甜脆，几乎没有辣味，却有着独特的清香。红甜椒、黄甜椒、绿甜椒等不同颜色，也带来不同的视觉享受和细微的口感差异。它们广泛用于沙拉、炒菜、凉拌等多种烹饪方式，是餐桌上不可或缺的食材。

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除了甜椒，一些品种的彩椒也具备低辣或不辣、香味浓郁的特点。彩椒的形状、颜色更加多样化，除了常见的红黄绿，还有橙色、紫色等，在菜肴中可以起到很好的点缀作用。这些彩椒不仅颜值高，口感也清甜爽脆，适合直接食用或作为配菜。

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还有一些品种的青椒，辣度也比较低，甚至可以忽略不计，但香味却很足。选择肉厚、颜色翠绿的青椒，口感会更加鲜嫩爽脆，适合用来炒菜、做馅料等。需要注意的是，即使是低辣的辣椒品种，不同产地、不同种植方式也会造成辣度上的细微差异。

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