核桃煲鸡汤的功效与营养解析

核桃作为一种营养价值极高的坚果，自古以来就被誉为“长寿果”。它富含多种对人体有益的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质等。而将核桃与鸡肉一同炖煮成汤，则能更好地发挥其滋补功效。这道汤不仅味道鲜美，还具有增强免疫力、补脑益智的作用。

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核桃煲鸡汤之所以备受欢迎，与其独特的保健作用密不可分。首先，核桃中的α-亚麻酸可以转化为DHA，有助于促进大脑发育和提高记忆力。其次，鸡肉富含优质蛋白和氨基酸，能够补充人体所需的能量和养分。两者结合，对体虚乏力、精神不振的人群尤为适合。

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此外，核桃煲鸡汤还具有一定的抗氧化功能。核桃中的维生素E和多酚类物质可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。对于经常用脑或工作压力较大的人群来说，适量饮用此汤可缓解疲劳，提升工作效率。同时，它也是一款非常适合秋冬季节进补的佳品。

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