四物汤里的地黄是生地黄还是熟地黄？一文读懂熟地黄的营养与功效

四物汤作为中医经典补血养颜方剂，由当归、川芎、白芍和地黄四味药材组成。其中的地黄常被误解为生地黄，其实真正用于四物汤的是熟地黄。熟地黄是经过多道工艺炮制而成的地黄制品，其药性温和，滋补作用更强。

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熟地黄与生地黄在性质和功效上有明显区别。生地黄性寒，主要用于清热凉血；而熟地黄经过蒸晒等处理后，性质转为温润，擅长补血滋阴、益精填髓。这正是四物汤调理女性月经不调、改善气血不足的核心所在。

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从营养成分来看，熟地黄富含糖类、氨基酸和多种微量元素，如铁、锌、钙等，有助于促进造血功能，增强免疫力。现代研究也表明，熟地黄中的活性成分能够调节内分泌、抗疲劳、延缓衰老，是传统养生中不可或缺的重要食材。

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在日常生活中，除了煎煮四物汤外，熟地黄还可用于炖鸡、煲汤等多种食疗方式，尤其适合体质虚弱、面色苍白、经期不适的人群食用。但需注意，熟地黄偏滋腻，脾胃虚寒者应适量使用。

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