黄瓜松花蛋凉拌菜:爽脆解暑,简单美味!

2025-04-24 10:00:31 发布

盛夏时节,没有什么比一份清爽凉拌菜更能解暑开胃了!今天,我们来学习一道简单易做,又美味诱人的黄瓜松花蛋凉拌菜。这道菜肴充分发挥了黄瓜的爽脆和松花蛋的独特风味,相辅相成,令人回味无穷。

首先,准备食材:新鲜的黄瓜一根,松花蛋两个,香醋适量,生抽适量,香油少许,白糖少许,香葱适量,小米辣(可选)适量。黄瓜洗净,切成薄片或细丝,根据个人喜好选择。松花蛋剥壳,切成小块。香葱切碎,小米辣切碎(如果使用)。

接下来,调制酱汁:在一个小碗中,将香醋、生抽、香油、白糖混合均匀。根据个人口味调整比例,喜欢酸一些的可以多加些醋,喜欢甜一些的可以多加些糖。最后,将切好的黄瓜和松花蛋放入碗中,倒入调好的酱汁,轻轻拌匀,撒上香葱碎和小米辣碎(如果使用),即可享用。

这道黄瓜松花蛋凉拌菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。黄瓜富含水分和维生素,有助于补充水分和促进消化;松花蛋则富含蛋白质和矿物质。两者搭配,营养均衡,是一道夏日佳肴。 你可以根据自己的口味调整配料,例如加入一些芝麻、花生碎等,让口感更加丰富。

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