茼蒿与生菜的美味搭配，教你做出营养又下饭的家常菜

茼蒿是一种营养丰富、口感清香的绿叶蔬菜，富含维生素A、C和钙质，具有清热润肺、养肝护胃的功效。而生菜则以脆嫩爽口、低热量著称，是很多人沙拉和炒菜中的首选食材。将茼蒿与生菜结合烹饪，不仅能提升菜肴的口感层次，还能让营养更加均衡。

最简单的做法就是蒜蓉炒茼蒿配生菜。先将新鲜的茼蒿洗净焯水备用，再用热油爆香蒜末，加入茼蒿快速翻炒，最后放入洗净的生菜一同翻炒均匀即可。这道菜色泽翠绿，香气扑鼻，非常适合家庭日常餐桌。

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如果想吃得更清爽一些，可以尝试做一道凉拌茼蒿生菜沙拉。将茼蒿焯水后切段，生菜撕成小片，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，调入适量的酱油、醋、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀即可食用。这道凉拌菜不仅开胃解腻，还特别适合夏天。

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此外，茼蒿还可以用来做汤。比如茼蒿豆腐蛋花汤，加入几片生菜叶提鲜，汤色清澈，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家庭汤品。这种做法保留了茼蒿原有的清香，同时也能充分发挥生菜的清淡口感。

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