凉拌生菜怎么调才好吃：简单又美味的制作方法

生菜作为一种常见的绿色蔬菜，因其口感脆嫩、营养丰富而备受喜爱。凉拌生菜以其清爽的风味成为夏日餐桌上的宠儿。要做出一道好吃的凉拌生菜，关键在于调料和手法的搭配。首先，选择新鲜的生菜是成功的第一步。挑选时注意叶片完整、颜色鲜绿且无黄叶的生菜，这样才能保证菜品的口感和营养。

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接下来，将生菜洗净后撕成适口大小，尽量保持叶片完整以避免过多水分流失。然后用冷水浸泡几分钟，让生菜更加清脆爽口。沥干水分后，就可以开始调制酱汁了。推荐使用蒜末、辣椒油、酱油、香醋和少许糖进行调味，这些调料可以很好地激发生菜的清香味道。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入芝麻酱或者花生酱。

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最后一步就是将所有材料混合均匀。建议用手轻轻抓拌，这样既能确保每片生菜都裹满酱汁，又能避免过度搅拌导致叶片破碎。完成后的凉拌生菜色泽鲜艳，香气扑鼻，入口即化，是一道不可多得的开胃小菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能赢得满堂喝彩。

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