鱼腥草的根可以泡茶吗？一文讲清鱼腥草根泡茶的做法与吃法

鱼腥草，又名折耳根，是一种具有独特风味和药用价值的野生植物。近年来，随着人们对天然食材的关注增加，鱼腥草的根是否可以泡茶成为热点话题。其实，鱼腥草的根不仅可以泡茶，还能制作出清香爽口、保健养生的饮品。

要使用鱼腥草根泡茶，首先需要挑选新鲜、无腐烂的鱼腥草根。将根部从整株中剪下后，放入清水中浸泡10分钟，去除表面泥土。随后用软毛刷轻轻刷洗，再用流动清水冲洗干净，确保无杂质残留。

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清洗完毕后，将鱼腥草根切成约1-2厘米的小段，便于释放香味。如果喜欢口感更柔和一些，可将其在沸水中焯水30秒至1分钟，然后迅速过冷水，保持根茎脆嫩。这一步是关键，焯水时间不宜过长，否则会失去其特有的清香。

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接下来开始泡茶。取一个保温杯或玻璃壶，放入5-8克处理好的鱼腥草根段（约一小把），加入约300毫升90℃左右的热水，盖上盖子焖泡10-15分钟。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，既提升口感，又能增强润喉效果。

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鱼腥草根泡茶不仅操作简单，还具有清热解毒、利尿消肿的功效，特别适合春夏季节饮用。需要注意的是，因其性寒，脾胃虚寒者应适量饮用，避免引起不适。此外，首次饮用建议从小剂量开始，观察身体反应。