伏苓与葛根的功效及美食制作方法

伏苓和葛根作为中药材，同时在日常饮食中也占据重要地位。伏苓具有健脾利湿、宁心安神的功效，而葛根则以解肌退热、生津止渴著称。两者结合不仅能增强人体免疫力，还能帮助改善消化系统功能。将伏苓与葛根融入日常饮食，既美味又健康。

首先，我们来介绍一道简单的伏苓葛根汤。准备新鲜的葛根切片，搭配适量的伏苓粉或干伏苓片，加入清水炖煮约30分钟即可。这道汤清甜可口，适合秋冬季节饮用，能够有效缓解疲劳并促进新陈代谢。同时，它还特别适合需要调节肠胃功能的人群。

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除了汤品，葛根还可以用来制作凉拌菜。将新鲜葛根去皮后切成细丝，用盐稍微腌制一下去除多余水分，再加入醋、酱油和辣椒油调味，最后撒上一些葱花提香。这样一道酸辣开胃的凉拌葛根就完成了，非常适合夏季食用。

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对于喜欢甜品的朋友来说，可以用伏苓和葛根制作一款养生糕点——伏苓葛根饼。将葛根磨成粉末与糯米粉混合，再加入少量伏苓粉增加口感，最后蒸熟成型即可。这款糕点软糯香甜，不仅适合作为早餐，也是下午茶的好选择。

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