糖水煮鸡蛋是冷水放还是热水？正确方法大揭秘！

糖水煮鸡蛋，一道简单美味的早餐或下午茶选择，但不少人对煮蛋方式存在疑问：是冷水放鸡蛋还是热水放鸡蛋呢？其实，答案取决于你想要的效果。

冷水下锅： 冷水下锅，鸡蛋会随着水温慢慢升高，蛋白凝固更均匀，口感更细腻，蛋黄也更容易被煮熟。适合追求口感细腻的你。

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热水下锅： 热水下锅，鸡蛋受热更快，蛋白容易出现蜂窝状，口感偏硬，但煮熟速度更快。适合时间紧迫的你。

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无论冷水还是热水，煮鸡蛋时要注意火候和时间控制，避免煮过头导致蛋黄变绿。

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