冬瓜搭配哪些食材煮汤，祛湿又养生？

冬瓜是夏季常见的蔬菜之一，不仅口感清爽，而且具有良好的清热解暑、利尿去湿功效。中医认为，冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，特别适合湿气重的人群食用。在潮湿多雨的季节，用冬瓜煮汤不仅能帮助身体排毒，还能促进新陈代谢。

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冬瓜与薏米搭配是一道经典的祛湿食谱。薏米具有健脾利湿的作用，与冬瓜同煮可以增强清热利湿的效果。将冬瓜去皮切块，与洗净的薏米一同放入锅中，加入适量清水，煮沸后小火慢炖1小时即可。这道汤品清香可口，非常适合湿气重、容易水肿的人群饮用。

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除了薏米，冬瓜与排骨也是经典组合。冬瓜排骨汤不仅营养丰富，还能滋阴润燥、去湿排毒。做法简单：将排骨焯水后与冬瓜一同炖煮，加入少量姜片和料酒去腥提鲜，炖煮1-2小时即可。这道汤尤其适合夏季出汗多、体内湿气重的人群食用。

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冬瓜还常与绿豆、荷叶等搭配，用于制作清热祛湿的夏日饮品。绿豆清热解毒，荷叶芳香化湿，三者结合，既能降火又能去湿，是夏季家庭餐桌上的健康选择。

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