鸡蛋水里煮多久能熟？掌握技巧煮出完美水煮蛋

很多朋友都喜欢吃水煮蛋，简单方便又营养。但是，煮鸡蛋的时间却是个技术活，煮的时间太短，蛋黄不熟；煮的时间太长，蛋黄又会发干。那么，鸡蛋水里煮多久能熟呢？其实，这并没有一个绝对的答案，因为影响煮熟时间的因素有很多，例如鸡蛋的大小、新鲜程度以及锅的大小和火候等。

一般来说，中等大小的新鲜鸡蛋，冷水下锅，大火煮沸后转小火，煮5-7分钟即可煮熟。如果想要蛋黄比较嫩，可以煮5分钟；如果想要蛋黄比较老一些，可以煮7分钟。 你可以用筷子轻轻戳一下蛋黄，如果戳进去比较轻松，说明蛋黄已经熟了。

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当然，这只是一个大概的时间，具体时间还需要根据实际情况进行调整。如果你使用的是比较小的鸡蛋，或者鸡蛋比较新鲜，那么煮的时间可以稍微短一些；反之，则需要煮的时间长一些。 此外，煮鸡蛋的时候，最好不要用太大的火，以免鸡蛋煮裂。 建议煮好后，立刻捞出过凉水，这样更容易剥壳，而且口感也更好。

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除了时间，掌握一些小技巧也能煮出完美的鸡蛋。比如，在煮鸡蛋之前，可以在水中加入少许食盐，这样可以防止鸡蛋煮裂，而且还能让鸡蛋更容易剥壳。 另外，煮好的鸡蛋，不要立刻用冷水冲洗，等它自然降温后再剥壳，更容易剥而且不容易碎。

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