去皮土豆怎么保存才能时间久？掌握这些技巧，土豆不再发芽变黑！

土豆是生活中常见的食材，其营养丰富，烹饪方法多样，深受人们喜爱。但去皮后的土豆容易变黑发芽，保存时间短，让人头疼。那么，如何才能延长去皮土豆的保存时间呢？

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1. 冷藏保存：将去皮的土豆放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室，可以有效延缓土豆变黑发芽的速度。为了防止土豆吸收冰箱中的异味，建议使用保鲜膜包裹后再放入密封袋中。

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2. 水浸泡保存：将去皮的土豆放入清水中浸泡，可以有效防止土豆氧化变黑。建议在水中加入少许食盐或柠檬汁，可以起到杀菌消毒的作用。

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3. 冷冻保存：将去皮的土豆切成块状或丝状，放入保鲜袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻室保存。冷冻后的土豆可以用来做土豆泥、土豆饼等菜肴。

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4. 避免阳光直射：土豆对阳光敏感，长时间暴露在阳光下会导致其变绿发芽。因此，建议将去皮的土豆放在阴凉通风的地方保存。

除了以上方法，还可以使用一些小技巧来延长去皮土豆的保存时间，例如，将去皮的土豆与苹果一起存放，苹果释放的乙烯气体可以抑制土豆发芽；将去皮的土豆放入装有少量水的容器中，利用水的蒸汽来保持土豆的湿度。

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