茅草根和折耳根是一种吗？一文讲清它们与鱼腥草根的区别与营养健康价值
2025-06-28 10:01:28 发布
在农产品食材中，茅草根、折耳根和鱼腥草根常常被混淆。茅草根，学名白茅根，是禾本科植物白茅的根茎；而折耳根，是三白草科植物蕺菜（又名鱼腥草）的新鲜根部或全草。虽然两者都带有“根”字，但它们的植物分类、食用方式及营养价值有明显区别。
从植物学角度分析，茅草根属于禾本科，主要分布于我国北方地区，常用于中药煎煮，具有清热利尿、止血等功效；而折耳根即鱼腥草根，属三白草科，多生长在南方湿润地区，常作为蔬菜食用，味道独特，富含挥发油、黄酮类物质和多种矿物质。
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