手把鲜蒜蓉辣椒：制作与吃法全攻略

鲜辣椒作为厨房中的灵魂食材，其独特的辛辣和香气为无数菜肴增色不少。而今天我们要介绍的是一道简单又美味的地方特色美食——手把鲜蒜蓉辣椒。这道菜不仅保留了鲜辣椒原有的风味，还通过手工制作的方式让味道更加浓郁。制作时，先挑选新鲜、色泽鲜艳的辣椒，洗净后切段备用。

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接下来，准备新鲜的大蒜，将其剥皮并剁成细腻的蒜蓉。将蒜蓉与切好的辣椒段混合，加入适量盐、糖以及少许白醋调味。如果喜欢更香浓的味道，还可以撒上一点花椒粉或芝麻油。用手轻轻拌匀，确保每一片辣椒都能充分吸收调料的精华。这种手工搅拌的过程也是这道菜名字的由来。

手把鲜蒜蓉辣椒既可以作为一道凉拌小菜直接食用，也可以搭配其他主食如米饭、馒头等一起享用。它辣而不燥，蒜香四溢，非常适合用来开胃提神。特别是在炎热的夏季，一碗清凉的手把鲜蒜蓉辣椒能让人食欲大增。此外，它还可以用作火锅蘸料或者炒菜时的调味品，用途十分广泛。

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