鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，辛辣爽口，是许多菜肴的灵魂之笔。然而，辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会变蔫、腐烂。如何才能让鲜辣椒保持新鲜，延长它的使用寿命呢？今天，我们就来分享一些鲜辣椒保存的小妙招，让你随时都能享用新鲜辣椒的美味！

方法一：冷藏保存。将新鲜辣椒用纸巾轻轻擦拭干净，去除水分，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以有效延长辣椒的保鲜期，一般可以保存一周左右。 注意：不要清洗辣椒再放入冰箱，潮湿的环境会加速辣椒腐烂。

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方法二：冷冻保存。将辣椒清洗干净，晾干水分，然后切成段或片，放入保鲜袋中，排出空气后放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒可以保存更长时间，但口感会略有变化，更适合用于烹饪。

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方法三：阴凉干燥处保存。如果辣椒数量不多，也可以选择将其放在阴凉、干燥、通风的地方保存。注意避免阳光直射，以免辣椒变色、失水。这种方法保存时间较短，建议尽快食用。

除了以上方法，还可以将辣椒串起来晾干，制成干辣椒，这样可以保存更长时间。 选择合适的保存方法，根据您的需求和辣椒的种类进行选择，才能更好地保存鲜辣椒，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒。

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