豆角炖多久能熟？掌握火候，做出美味家常菜

豆角是一种营养丰富、口感鲜嫩的常见蔬菜，广泛用于家常菜肴中。无论是红烧、清炒还是炖煮，豆角都能展现出独特的风味。而炖豆角则是许多家庭餐桌上的经典做法之一。那么，豆角炖多久才能熟呢？这需要根据豆角的种类和烹饪方式来判断。

一般来说，新鲜的长豆角在炖煮过程中大约需要20-30分钟才能完全熟透。如果使用的是高压锅，时间可以缩短至10-15分钟左右。炖豆角时建议先用热水焯一遍，这样不仅可以去除豆角中的草酸，还能加快炖煮速度，使豆角更加入味。

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豆角炖熟的标准是颜色由鲜绿变为深绿，质地由硬变软但仍有嚼劲。可以用筷子轻轻戳一下豆角，如果能轻松穿透就说明已经炖熟了。炖好的豆角可以直接食用，也可以搭配肉类如五花肉、排骨等一起炖煮，味道更加鲜美。

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除了传统的炖法，豆角还可以做成干煸豆角、豆角焖面等多种美食。不同的做法对豆角的成熟度要求略有不同，但掌握基本的炖煮时间是做好豆角菜肴的第一步。

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