白豆角炖多久才熟？掌握技巧，轻松做出美味佳肴！

白豆角，口感鲜嫩，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。但很多人对白豆角的烹饪时间把握不准，担心炖不熟或炖过头。其实，白豆角炖熟的时间并非一成不变，它取决于豆角的新鲜程度、大小以及烹饪方法。一般来说，新鲜的白豆角，比较细嫩，炖煮时间相对较短；而较老的白豆角，则需要更长的烹饪时间才能完全软烂。

那么，究竟白豆角需要炖多久才能熟呢？通常情况下，将白豆角洗净切段后，放入沸水中焯水1-2分钟，可以去除豆角表面的豆腥味，并使其更容易熟透。之后，根据个人喜好和豆角的粗细程度，可以采用不同的炖煮方式。如果用高压锅炖煮，一般需要10-15分钟即可；如果用普通锅炖煮，则需要20-30分钟，甚至更长时间，期间需要不时翻动，以保证豆角受热均匀。炖煮的过程中，可以根据需要添加其他食材，例如肉类、土豆、胡萝卜等，丰富菜品的口感和营养。

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判断白豆角是否熟透，可以观察其颜色和质地。熟透的白豆角颜色会更加鲜亮翠绿，用手轻轻捏一下，感觉柔软，没有硬芯即可。如果豆角仍然比较硬，则需要继续炖煮。需要注意的是，炖煮时间过长，容易导致白豆角变得软烂不成形，影响口感和外观，所以掌握好火候非常关键。

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总而言之，炖白豆角的时间需要根据实际情况灵活掌握。建议大家在烹饪过程中多观察，并根据豆角的软硬程度来调整炖煮时间，才能做出色香味俱全的美味佳肴。

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